黄焖鸡

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1.把各种食材改刀切块，姜蒜切片

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2.鸡块放冷水锅里焯出血末，同时里面放两片姜和料酒，焯好的鸡块放清水里洗净。

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3.热锅凉油，放冰糖，炒出糖色，放入鸡块炒匀上色，再放姜片，蒜片，八角，干辣椒

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4.炒好鸡块后加入香菇块继续翻炒

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5.锅中加入没过鸡块的水，盐和少许耗油，烧开转小火炖

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6.当鸡块炖了有二十分钟后加入土豆块继续炖五六分钟，直到土豆块微软

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7.土豆块微软后加入青红椒块，再继续翻炒两分钟，大火收汁，使汤汁变的粘稠。

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8.嗯～美味的黄焖鸡就做好啦

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9.再配上一碗米饭，是不是很香呢？