鱼香茄条

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1.茄子洗净切条。

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2.油温五成热时放入茄条微微的炸一下。

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3.把炸好的茄条用清水清洗一遍。沥干水分备用。

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4.切好红椒以及葱姜蒜。

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5.锅里放油，放入葱姜蒜以及红椒翻炒。

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6.快速翻炒至茄条耙软。

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7.所有的调味品调成一碗鱼香汁，加入淀粉及清水。

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8.把调好的汁倒进锅里翻炒均匀。

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9.大火收汁。

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10.起锅前放一点点鸡精。

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11.美味又可口。