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虽然已经立秋，但是秋老虎依然肆虐着。不想开火做饭，吃水饺吧！我钟爱猪肉香菇，所以这是我家吃水饺必备的馅儿。今天逛早市，看见各种新鲜白嫩的菇菇们，所以果断的把香菇换成了海鲜菇，白玉菇，蟹味菇和平菇，再搭配爽脆的包菜，这才是适合秋老虎吃的水饺！走起……
点击查看大图1.包菜切细丝，撒盐，杀出水分，挤干切末备用。
点击查看大图2.海鲜菇、白玉菇、蟹味菇和平菇洗净，控干水分。
点击查看大图3.生姜和大葱切细丝，加水成葱姜水，备用。
点击查看大图4.小葱，香菜择干净洗净切末备用。
点击查看大图5.肉馅打散。
点击查看大图6.放料酒。
点击查看大图7.400克肉馅加入3勺料酒。
点击查看大图8.3小勺盐（根据自己口味调整）。
点击查看大图9.葱姜水里的葱姜捞出，切末放入肉馅中（本着不浪费的原则）。
点击查看大图10.葱姜水中的葱姜捞出切末放入肉馅中。
点击查看大图11.加入两勺蚝油，三勺生抽，一勺老抽，适量的十三香。
点击查看大图12.调料大集合。
点击查看大图13.葱姜水少量多次倒入肉馅，搅打进肉馅里，菇菇们和挤干水的包菜切碎切末放进肉馅里。
点击查看大图14.把菇菇们，包菜和肉馅调匀即可。
点击查看大图15.饺子馅OK了。
点击查看大图16.和面包饺子。
点击查看大图17.煮熟捞出，面有点软了，以至于煮熟的饺子有点塌。
点击查看大图18.味道还是不错的。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
