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有一次买了魔芋，没来得及吃，又要出差几日，只好放入冰冻格。回来后再做来吃时，发现风味完全不同了。解冻后的魔芋像冻豆腐一样中间有很多孔洞，更加容易入味了。以前家里只有我吃魔芋，现在冻过后的就全家都爱吃了。
魔芋鸭是道名菜，今天配了豆腐干和芹菜。
百搭豆腐干 http://home.meishichina.com/collect-72420.html
点击查看大图1.主要材料图。
点击查看大图2.将材料切块，芹菜切段。
点击查看大图3.魔芋用清水浸泡解冻。
点击查看大图4.解冻后的魔芋切块。看见蜂窝小孔了吧。
点击查看大图5.用清水焯魔芋，去除碱味。
点击查看大图6.焯好的魔芋过冷河，再次浸泡。
点击查看大图7.把魔芋中的水挤干。
点击查看大图8.煎熬鸭油，将油渣铲出。
点击查看大图9.用鸭油爆香生姜。
点击查看大图10.放入鸭腿肉炒至变色。
点击查看大图11.转入砂锅，加入黄酒。
点击查看大图12.加入白芷和小茴香。
点击查看大图13.加入清水淹没鸭肉，煮半小时。
点击查看大图14.加入60毫升的酱油。
点击查看大图15.加入魔芋和豆腐干。
点击查看大图16.再煮半小时。
点击查看大图17.加入芹菜和胡椒粉略煮。
点击查看大图18.清香扑鼻的冻魔芋豆干鸭就做好了，欢迎品尝。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
