珍珠翠豆让宝贝也爱上吃饭----毛豆鸡丁饭

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1.准备材料：将鸡脯肉切块后用料理机打成蓉，毛豆清净，姜葱切末。

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2.毛豆用开水煮熟，捞出备用。

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3.鸡蓉中加葱 姜末，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，鸡蛋清及少许淀粉拌匀。

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4.小碗中加盐，鸡精，水淀粉用适量水溶化成汁。

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5.油锅烧至5成热将鸡蓉用筷子拨小粒到油中，炸到淡黄色捞出。

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6.锅中留一点点油，放入少许葱段炒香。

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7.将料汁倒入锅中烧沸。

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8.将煮好的毛豆及炸好的鸡肉丁倒入翻炒。

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9.炒至汁浓时即可出锅与米饭同食 。