酱烧排骨

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1.排骨加入面粉抓几分钟，洗净，控干水分备用

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2.将料酒、生抽、老抽、蚝油、腐乳和黄豆酱放入碗中调匀

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3.豆腐乳是一定要放的，腐乳中的红曲上颜色特别好看，而且加入腐乳的味道也不错

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4.一整头大蒜备用

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5.把料汁倒入洗干净的排骨中腌制，腌制30分钟以上

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6.放入玉米淀粉，淀粉可以挂汁儿

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7.葱姜切片备用

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8.一整头蒜切末备用

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9.把蒜末倒入腌制好的排骨中

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10.把排骨放入高压锅中，倒入啤酒????（这就是不用水和油的原因）

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11.葱姜放入锅中

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12.高压锅上压20分钟

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13.等压力下去后，开锅

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14.排骨倒出，排骨软烂，连葱花都没有来得及放，就开吃了

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15.排骨都脱骨了……好吃好吃，能吃三碗米饭了

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16.来一块儿。