红枣馅黑芝麻红糖馒头

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1.碗里盛235克水（水量随天气温湿度变化而变化）加酵母5克，红糖50克，搅匀。

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2.搅拌好的酵母红糖水倒入500克面粉里，加入50克黑芝麻粉。

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3.揉成光滑面团（揉一百下以上）

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4.发酵2倍大小。（夏天约静置20一30分钟）

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5.枣子去核，切小块。

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6.发酵好的面团再次揉匀（揉一百下排气），取适量小面团，包入红枣。

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7.揉成圆形，放入蒸笼里，摆好，留空隙。

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8.发酵2倍大小。（夏天静置10一20分钟）

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9.大火蒸15分钟，闷5分钟即可。