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为什么有人做的咖喱好吃，有人做不出那个味道来。
想吃好吃的咖喱，一定是现做的咖喱才香。
咖喱是由多种香料调配而成。
看香港英文电视里，外国人做咖喱，都是自己配制。我家的香料也基本齐全，所以我今天给大家做个自制的咖喱。
点击查看大图1.主要材料图。
点击查看大图2.再加刨了皮的山药。
点击查看大图3.将咖喱粉料放入研磨机。
点击查看大图4.研磨好的咖喱粉。
点击查看大图5.大蒜和红葱剥去外皮，切片。
点击查看大图6.油炸红葱。
点击查看大图7.油炸蒜片。
点击查看大图8.炸好的红葱和蒜片。
点击查看大图9.油爆虾头，爆出红油。
点击查看大图10.准备好红辣椒干。
点击查看大图11.红油浇入红辣椒干中。
点击查看大图12.用辣椒油炒西红柿，炒出红油，盛出。
点击查看大图13.用辣椒油炒咖喱粉。
点击查看大图14.放入生姜和鲜红辣椒。
点击查看大图15.放入鸡块。
点击查看大图16.放入山药块。
点击查看大图17.加水，放入炒出红油的西红柿。
点击查看大图18.放入8克盐。
点击查看大图19.放入豆腐干，煮至9成。
点击查看大图20.放入月桂叶、红葱酥和蒜酥。
点击查看大图21.放入芫荽。
点击查看大图22.椰浆粉放入碗中。
点击查看大图23.加少量水溶化。
点击查看大图24.加入椰浆，炒匀出锅。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
