孜然羊肉片

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1.200克的涮羊片取出稍微解冻。

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2.两片生姜切丝。大葱一段斜切。干辣椒一小撮，花椒8粒。一根香菜切段，孜然粉4g，辣椒粉4g，盐适量。

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3.炒锅放少许油，下入花椒炸香后捞出不用。

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4.炒锅下入葱、姜、干辣椒、新鲜辣椒炒出香味。

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5.下入涮羊肉片翻炒。

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6.炒至羊肉变色，加入料酒一勺，生抽一小勺。

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7.加入孜然粉和辣椒粉，调入适量咸盐翻炒均匀，关火。

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8.加入香菜拌均，盛出。

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9.鲜香味美的孜然羊肉片。