赛鲍鱼

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1.备好食材

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2.肉馅里放葱花，姜末，盐，胡椒粉，五香粉，料酒抓匀

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3.放少许淀粉再次抓匀

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4.拌好的肉馅

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5.香菇洗净，用剪刀剪去香菇柄

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6.把香菇在开水里焯软

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7.过凉，挤干水分备用

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8.在香菇里面打上花刀，不要切透

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9.把香菇两面都均匀的粘上干淀粉

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10.在没有打花刀的一面裹上肉馅

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11.所有的香菇都裹好肉馅，摆盘

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12.水开，上锅蒸15分钟

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13.蒸好的“鲍鱼”

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14.锅中放少许水，水里加入一勺还有，一勺鸡汁，少许盐调味

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15.汤汁开锅后，倒入水淀粉勾浓芡

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16.把浓芡勾到“鲍鱼”上，完工