酸辣馄饨很劲爆,在夏天吃能爽到大汗淋漓,在冬天吃暖胃又暖心,混饨皮要非常薄,才会口感好,建议大家去菜市场买皮。小姿经常会准备一些小馄饨放在冰箱里速动起来,来不及做饭的时候煮点馄饨,美味又快捷!
对于酸汤馄饨来说,最重要的就是酸汤水的的调制,辣椒红油、陈醋、生抽、盐,将这些调料都搅拌均匀、加上煮好的馄饨汤即可。万能的调料汁可以做酸汤饺子、面等……
1.准备1块钱的馄饨皮,8毛钱的芹菜,5块钱的肉馅。
2.将肉沫、芹菜末、姜末放入搅拌机搅成末
3.把肉馅加入生抽,料酒,酱油和盐、胡椒粉、一勺水淀粉搅拌均匀
4.取一张混沌皮,放入适量肉馅
5.接口处抹少许清水粘合包好
6.锅中煮开水,下入馄饨
7.开盖煮两三分钟,馄饨皮变透明了即可。按下臻米升降火锅的升降键,将馄饨控水捞起!
8.将1勺辣椒红油、1勺醋、1勺生抽、半勺盐、葱花香菜拌均匀。
9.舀入一勺煮馄饨的开水即可,搅拌均匀小馄饨倒进调料碗里面搅拌均匀就可以啦!
10.酸辣开胃,超级好吃~
11.吃饭没胃口的小伙伴看过来,来一碗酸辣馄饨在合适不过了
12.馄饨做法简单,有汤有食,吃进肚里特别舒服~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici