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碧根果蔬菜沙拉

Meggy跳舞的苹果
收录时间:2024-05-01 00:45:44  人气:7486

夏末秋初,外寒内热会让人上火,多吃点清肺火、促进肠胃蠕动的蔬菜有利于泻火。今天我带来一道无油少盐开胃的凉拌菜。咱们国人喜欢叫大拌菜,在外国人的叫法其实就叫沙拉,但咱这沙拉不用富含大量油脂让人腻的沙拉酱,连一滴油都不放,却让人胃口大开。一起来瞧瞧吧!
这道大拌菜我用到了4种瓜果蔬菜——芝麻菜、小黄瓜、球形生菜、大西红柿,还放了几枚坚果——碧根果。整盘菜柔嫩清爽又香脆,用这个方法,还可以把里面的食材进行替换,每天一小盘,全家胃口好!

主料
辅料

碧根果蔬菜沙拉的做法步骤

制作小窍门

1.此沙拉菜属于快手菜,趁鲜吃,不宜久放,防止营养流失过多及久腌而影响品相及口感;
2.蔬菜的品种可以随四季进行调整,调味料不宜太多,以防压住蔬菜的清香味;
3.挑选碧根果要看碧根果是否饱满、颜色是否均匀、个人尽量大小一致;如果果仁粘手、有黑褐色、并且有一股子哈喇味,说明已经严重变质,不能食用;每次食用完要把碧根果密封保存,防止变质而影响身体健康。
分类: 凉菜 小菜 家常菜

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