黄鳝片炒韭菜

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1.黄鳝鱼买的时候市场老板杀好了，去了内脏和头的，回来洗净切片，沥干水份备用

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2.韭菜洗净切段备用

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3.生姜，大蒜，小米椒切好备用

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4.生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，料酒备好

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5.冷锅下油烧热

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6.放入切好的配料炒香

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7.倒入黄鳝片翻炒至变色

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8.放生抽，老抽，蚝油，料酒炒至上色

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9.再放入适量的豆瓣酱炒均匀

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10.倒入切好的韭菜

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11.炒至韭菜变软，放适量盐调味即可

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12.美味的佳肴出锅啦！