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马上又到了一年一度的中秋节了，各大派系的月饼也都登场了。甜月饼和咸月饼，你喜欢什么馅的呢？今天给大家带来的是梅干菜鲜肉月饼，鲜肉月饼加上咸香的梅干菜，更加好吃了，来试试吧。
点击查看大图1.先来张成品图
点击查看大图2.梅干菜浸泡，猪肉买的时候直接绞的肉馅。猪肉选择3肥7瘦，做出来比较香，小葱切葱花。
点击查看大图3.油皮材料全部混合。
点击查看大图4.揉成光滑的面团，不用揉出膜。
点击查看大图5.低筋面粉加猪油揉成油酥。
点击查看大图6.油皮和油酥材料用保鲜膜盖起来，松弛半个小时。
点击查看大图7.泡好的梅干菜控水捞出，切碎一点。这样口感更好。
点击查看大图8.锅内入适量油，把切好的梅干菜炒香。
点击查看大图9.小火稍微炒一下就好了，不要炒糊了。
点击查看大图10.炒好的梅干菜放入肉馅，加入淀粉，老抽，盐。
点击查看大图11.顺着一个方向搅打上劲。
点击查看大图12.再加入刚刚切好的葱花，鸡精和香油，继续搅打。
点击查看大图13.搅打好的肉馅分成16份，放冰箱冷藏待用。
点击查看大图14.油皮和油酥材料平均分成16份，揉圆。油皮18油酥12。
点击查看大图15.拿起一个油皮按压开，放一颗油酥，用虎口包起来。
点击查看大图16.包好全部的材料，收口记得包紧。
点击查看大图17.拿起一个包好的面团，压平，擀开，卷起，如图所示。
点击查看大图18.做好所有的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
点击查看大图19.松弛好的面团再次按扁，擀长，卷起。
点击查看大图20.擀好所有的面团，盖上保鲜膜再次松弛20分钟。
点击查看大图21.拿一个面团，按压中间。
点击查看大图22.向中间压扁，擀开。
点击查看大图23.放一颗肉馅
点击查看大图24.包裹起来向下收口。
点击查看大图25.依次包好所有的月饼。
点击查看大图26.鸡蛋黄打散
点击查看大图27.依次刷好蛋液放入烤盘。
点击查看大图28.撒适量黑芝麻。
点击查看大图29.放入预热好的烤箱，上下火180度烤25-30分钟即可。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
