啤酒焖鸡爪

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1.鸡爪剪去指甲，清洗干净

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2.鸡爪冷水下锅焯水，加入葱，姜，料酒，煮开后捞出洗净

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3.砂锅底部铺上葱，姜片

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4.冲洗干净的鸡爪码放在砂锅里

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5.倒入一听啤酒，继续添水没过鸡爪为止

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6.加入干辣椒，冰糖，八角，桂皮，香叶

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7.煮开后，加入生抽，老抽，蚝油，少许的陈醋，盐，转小火焖50分钟，关火焖10分钟

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8.挑去大料，葱姜，鸡爪已经软烂，有的骨头已经脱落

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9.起锅装盘 （成品图）。