香辣沙虾

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1.大虾剪去虾须，挑去沙线，洗净；

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2.葱、姜、干辣椒准备好；

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3.入开水中焯水；

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4.捞起沥干水分；

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5.把油烧到七成热时倒入虾子炸酥；

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6.捞起沥尽油分盛入盘中；

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7.锅中留底油下入葱、姜、干辣椒炸香；

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8.随后倒入炸酥的虾子；

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9.调入味精、盐、味极鲜翻炒均匀即可，盛入盘中撒入熟芝麻。