清蒸黄花鱼

点击查看大图

1.主料： 黄花鱼 把黄花鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净。

点击查看大图

2.里外均匀的抹少许盐，腌渍5分钟。

点击查看大图

3.将其背部划刀，用筷子垫起，放入盘中。

点击查看大图

4.撒一些姜末。

点击查看大图

5.锅烧开水，放入锅中。

点击查看大图

6.旺火蒸制12分钟。

点击查看大图

7.把蒸熟的黄花鱼，重新放入鱼盘。

点击查看大图

8.淋入适量蒸鱼豉油。

点击查看大图

9.最后烧适量的热油，浇在上面，即可上桌品味。