杏鲍菇蚝油炒对虾

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1.准备食才
杏鲍菇洗净，切粗条。
对虾洗净。

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2.用剪刀剪去虾茫，从虾背剪开，去除虾线，漂净。

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3.平底锅放适量水煮开，放点植物油，放下杏鲍菇焯一下，捞出。

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4.取小碗，放适量清水，用淀粉，盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，调成汁.

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5.锅里放油，下姜，蒜爆香。

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6.放下对虾煸炒。

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7.待对虾转色，加料酒去腥，放下杏鲍菇煸炒。

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8.加入调汁煸炒。

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9.待汤汁变稠，即可盛出。