很喜欢便当,做便当纯粹是一种爱好,每做一次都感觉是一次挑战,看日本妈妈们做的便当那么漂亮,但是想做好也还真是需要下一番功夫的,终于忍不住买了蛋蛋模具,有了模具省时省力多了,让我们在美丽的秋天带上帐篷和便当一起露营去吧。
1.准备好所需食材和蛋蛋造型工具,小剪刀一把,镊子一只。
2.将鹌鹑蛋放水中煮熟。
3.在鹌鹑蛋上面放蒸蓖将土豆、大虾、胡萝卜蒸熟,西兰花焯水备用。
4.取一片火腿片用模具压出小猪五官。
5.用剪刀剪出小猪的手和脚。
6.用剪票夹将海苔压出眼睛和鼻子、嘴巴。
7.蒸熟的米饭铺到保鲜盒二分之一左右。
8.将茶树菇梗剪成小段插进米饭里做成柴火,将蒸熟的萝卜火焰放在上面,将萝卜地垫铺在合适位置。
9.取1个鹌鹑蛋横着装小猪上五官,将另一1个鹌鹑蛋尖头切掉一点竖着当身体,摆在胡萝卜垫子上,再装上手和脚,依次做好2只不同形状的小猪。
10.将蒸好的土豆压成泥做成三角形帐篷,贴上一块火腿做门。
11.油锅烧热后下葱花爆香,放入牛肉煸炒,加入红烩料和适量水以及少许料酒炖至五成熟。
12.放入土豆和草菇继续炒至9成熟,加食盐和鸡精出锅。
13.将生菜铺入便当盒底部,放入焯熟的西兰花、大虾、小番茄,再用一片生菜隔开盛入红烩牛肉即可。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980