胡萝卜豆腐素丸子

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1.胡萝卜洗净去皮。

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2.擦丝。

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3.豆腐碾成泥，也放入盆中。

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4.加入花椒粉、胡椒粉、盐、鸡蛋、干淀粉、葱末，用手抓匀，静置10分钟，让胡萝卜出水。

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5.分次加入面粉，顺方向搅成没有流动性的稠面糊。

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6.借助勺子沾点清水，团成丸子，放入热油锅中炸。

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7.金黄色出锅。