西兰花烧饭

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1.胡萝卜 土豆 香菇 切丁 西兰花去掉根 上水焯一下 最多焯两分钟(根据量决定 不要焯太长时间)

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2.肉沫准备好 不用腌制(也可以少来点儿料酒)

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3.拍几颗蒜瓣 切好姜 备几瓣八角 花椒

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4.豆瓣酱 生抽 蚝油 醋 白糖 (大约1:1的比例，根据口味自己调整)调好汁 备用

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5.锅里热油 放 花椒八角大蒜 放肉沫 均匀翻炒加少许盐提问儿 肉沫变白 继续翻炒几下

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6.肉沫翻炒变白 倒入焯好的蔬菜 翻炒均匀 翻炒均匀断生

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7.翻炒几下断生之后 继续翻炒几下 (没加料汁之前注意千万别糊了锅底 不断翻炒)后 倒入调好的料汁 继续翻炒 料汁倒入之后 碗里可以加些水 再倒入锅中 收汁 完成

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8.做好了 好吃哦。