饺子皮大杂烩

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1.配料洗好，切好。（花菜切小段，西红柿切小丁，胡萝卜切丁）

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2.鸡蛋1个，打入碗里搅匀。热锅放油，倒入蛋液。

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3.煎两面金黄，用铲子把蛋分几段。

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4.倒入花菜，西红杮丁，胡萝卜丁，火腿肠片翻炒均匀。

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5.倒入适量水，煮开。

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6.饺子皮叠在一起，切小段。

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7.水开放入切小的饺子皮煮至熟透。

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8.放入空心菜叶，盐，生抽，煮开，关火。

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9.盛入碗中，放点香油，搅拌，开动。