咖喱鸡汁土豆泥

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1.将土豆洗净后削去外皮，切成块状。

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2.把切好的土豆块放入一个大碗里，上锅蒸30分钟。

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3.蒸熟后取出稍稍放凉，倒出多余的水份，用勺背将其辗压成泥。

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4.再加入盐和黑胡椒翻拌均匀。

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5.准备1个小碗，在碗底铺上一层保鲜膜，然后将土豆泥盛入碗中填满。

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6.将装满土豆泥的碗倒扣在盘中，稍稍整合一下形状后脱膜。

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7.热锅熬油，倒入鸡汁咖喱酱炒热后将其淋在土豆泥上即可。

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8.成品图。