三鲜煎饺抱蛋

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1.胡萝卜削丝。

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2.胡萝卜切碎。香菇切碎。

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3.放入一个鸡蛋，适量盐，生抽，老抽，蚝油，食用油，香油，胡椒粉，搅拌均匀。

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4.搅拌匀的样子，如果有时间，可冷藏半小时。味道更佳。

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5.饺子皮放入馅，周边抹水，一边打3个折子，包起来，两边往里捏一下。

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6.包好的饺子放入盒子里，可放入冰箱冷冻保存。

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7.电饼铛刷油，摆入饺子，煎1分钟。

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8.倒入适量水，在饺子的一半位置，盖好盖子。

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9.水快干，打开盖子。

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10.2个鸡蛋，搅匀。

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11.蛋液倒入电饼铛，洒黑芝麻，转小火焖熟蛋液。

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12.关火，盛盘即可。