菜芯焖粉皮

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1.菜芯适量洗净。

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2.切三指段。

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3.开水中焯至断生捞出备用。

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4.粉皮焯软，泡凉水中，撕成小片儿。

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5.锅内适量油烧热，姜蒜，麻椒，小米椒炒出香味儿。

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6.泡软的粉皮倒入。

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7.翻炒两下，倒入一碗开水。

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8.适量盐，生抽调味儿，盖上盖焖煮片刻。

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9.焯好的菜芯倒入。

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10.翻炒几下关火盛盘。

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11.成品。

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12.成品。