鸡汁脆笋

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1.鸡汁脆笋一包，尖红椒四个切圈，洋葱半个切丝，五花肉100克切丝。

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2.炒锅倒适量油，大火烧至九成热，下入五花肉丝炒熟，然后加入少量老抽炒匀使其上色，再将尖红椒和洋葱加入，加入半勺盐，翻炒均匀。

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3.炒至洋葱有些出水时，下入鸡汁脆笋，加少量老抽，一勺蚝油（没有可不加），20ML水，翻炒均匀。

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4.大火收汁，收至水份差不多干时，加少量鸡精，胡椒粉，撒上切好的长葱段即可起锅装盘了。

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5.此菜鲜香脆爽，是春季的最佳美食。