炒土豆丝

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1.主辅料： 土豆、葱、蒜。

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2.把葱、蒜切碎。

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3.土豆切丝，用清水浸泡10分钟。

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4.锅烧开水，放入土豆丝，加适量白醋。

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5.将土豆丝焯至断生，（再次烧开），捞出备用。

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6.起锅热油，爆香葱蒜。

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7.放入土豆丝，翻炒均匀。

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8.加盐、味精调味。

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9.翻炒均匀即可关火。

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10.出锅装盘。