鸭肉焖莲子花生

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1.花生、仁莲子、香菇、姬松茸用开过泡过。

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2.鸭肉斩件，干尤鱼切条。

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3.鸭肉入锅煎。

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4.下干尤鱼煎。

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5.下葱姜蒜煎香。

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6.加入白糖翻炒。

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7.加入花生仁、莲子、桂皮、八角、香叶、香菇、姬松茸翻炒。

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8.加入适量水、盐、鸡精、黄桅子、红曲红、可得燃盖上锅盖焖。

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9.熟稔时调整味道，大火收汁，洒上胡椒粉淋上香油。

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10.装盘。