黑椒鸡腿饭

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1.准备食材。

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2.西兰花掰成小块，用盐水侵泡半小时，去除农药存留。

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3.鸡腿剔骨后切块。

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4.洋葱切小丁。

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5.鸡腿肉放入姜蒜和5克淀粉、1勺料酒、1勺生抽，拌匀后腌渍20分钟。腌好后姜蒜拣去不用。

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6.烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去，焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用 。

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7.锅中放入2勺油，放入洋葱炒香。

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8.放入腌好的鸡腿肉大火翻炒。

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9.炒制鸡肉变色，加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油，半勺盐调味。

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10.加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮5分钟，大火收汁，煮制浓稠即可关火盛出。

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11.把煮好的米饭盛入碗中，再加上鸡肉和西蓝花，淋上鸡肉的汤汁就可以开吃啦 。

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12.拌匀一下，让每一粒饭都能和汤汁完美融合在一起，吃到让你想舔盘！

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13.浓郁的酱汁包裹着嫩滑的鸡腿肉，酱汁渗透进每一粒米中，一口米饭一口肉！

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14.大家试试看。