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正宗的台式卤肉是将上好的五花肉切小丁，加上香料和鸡蛋一起炖到肉烂汤浓方可出锅。吃的时候浇在饭上，加一只卤蛋，两棵青菜就是一份滋味浓郁的美餐。
自己在家做虽不正宗，但这种家的味道实在是外边吃不到的。卤肉饭有一道重要的配料是油葱酥。就是将小干葱切片后拆散成小圈，用油慢慢的炸干，晾干后用擀面杖擀碎。在家做不用这么讲究。
做卤味一定要焖足火候，使肉中的油融入汤中，滋味更浓。我这次用的是肋排做的，个人认为比五花肉好吃。
点击查看大图1.蒜、姜洗净切末，干海米泡发后洗净切末备用。
点击查看大图2.小干葱剥去外皮切片后拆散备用。
点击查看大图3.加热炒锅里的油将小干葱用小火慢慢炸干盛出制成油葱酥。
点击查看大图4.香菇泡发后洗净切成小碎丁。
点击查看大图5.煮锅里加入适量水将切成小块的肋排放入大火烧开撇去浮沫，将肋排捞出沥干水分。
点击查看大图6.炒锅里留底油烧热放入蒜末、姜末、海米末、八角、五香粉爆香。
点击查看大图7.加入肋排炒匀至肋排微微发干。
点击查看大图8.加入香菇，烹入黄酒，酱油、冰糖、油葱酥翻炒均匀。
点击查看大图9.倒入足量的热水，没过食材，加入花生仁和剥皮的鸡蛋大火烧开后转小火焖煮1.5小时左右。
点击查看大图10.调入盐续煮20分钟即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
