葱花葱油饼

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1.(和面团忘拍了)将面粉加少许盐、2勺油和成稍软的面团饧半小时，再将面团分成剂子，擀成薄厚均匀的饼状。

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2.抹上油酥(油酥:适量面粉、盐、昨天炸的葱油拌匀)

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3.将油酥抹匀，均匀的撒上葱花。

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4.从一侧卷起至条状。

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5.将条状压扁后用刀从中间切开，再重叠一起。

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6.切口朝上，从一侧卷起，层次清晰。

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7.将尾部放入底部，一个葱花葱油饼坯制作完成饧一会。

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8.4个饼剂制作完成，稍饧再擀饼。

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9.将饼坯移至玻璃菜板上。

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10.将饼坯先用擀面杖均匀的压一遍，再擀成薄厚均匀的饼。

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11.将葱花葱油饼放入热锅内烙至双方颜色金黄即可。

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12.取出烙好的葱花葱油饼装盘，葱花颜色碧绿、葱味浓郁、层次清晰。