红烧牛肉这样做，好吃到停不下来！

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1.牛肉买回来洗干净切块，可以稍微切大点，绰水后会收缩。

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2.泡在清水里去除血水，中间换几次水。

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3.牛肉冷水入锅，放入生姜片和料酒，大火绰一下。

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4.香料准备好，家里有葱的可以放点葱。

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5.水开后锅里会漂浮一层白沫，去除牛肉里的杂质。

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6.捞出牛肉冲洗干净。

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7.沥干水份备用。

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8.锅内放油，放适量冰糖，小火炒出焦糖色。

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9.下入牛肉翻炒上色。

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10.下入各种香料炒均匀。

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11.放一勺黄豆酱。

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12.两勺生抽，一勺老抽。

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13.翻炒均匀，使每块牛肉都裹上酱汁。

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14.加入水没过牛肉，大火烧开后转至电压力锅里压四十分钟。水要一次性加够，不要中途添水。

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15.压过四十分钟后转至刚才的锅里，大火收汁。

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16.待酱汁变得浓郁的时候，尝尝甜咸，根据自己口味看看是否需要加盐。

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17.留点汤汁，拌饭超好吃。