彭豆教你十分钟搞定不用油的鸡蛋爆贝丁（瑶柱）

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1.干贝丁一把洗净后加一点泡着备用（大约半小时到1小时，看贝丁干度）。

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2.泡好的贝丁（泡贝丁的水一起用）加入三个鸡蛋。

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3.两棵葱斜切段备用。

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4.贝丁鸡蛋充分打匀。

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5.把搅拌均匀的贝丁鸡蛋液倒入烧开的清水中。

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6.锅里鸡蛋基本成型时加入葱段。

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7.用锅铲来回翻动一下鸡蛋，注意不要糊底。

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8.鲜美无比的鸡蛋爆贝丁出锅啦，喜欢喝汤的朋友注意锅里多填一点水。