搜索
胡萝卜的营养价值非常高，它含有丰富的胡萝卜素，在体内，胡萝卜素可以转变成维生素A。而维生素A是儿童不可缺少的一种营养素，它能明目、润肤、壮身。但是有的人却不喜欢吃胡萝卜，特别是小孩子。那今天我做的这道胡萝卜炒鸡蛋保证不喜欢吃胡萝卜的会一下子爱上它。
胡萝卜和肉、蛋等一起搭配吃可以使胡萝卜素的吸收率大大提高，还可以掩盖胡萝卜的味道。另外，在炒至过程中，你还可以根据家人的口味加入适量的火腿肠、香菜（因为女儿不喜欢吃香菜，所以我没加）或者青椒什么的，鲜美诱人啊······
点击查看大图1.材料集合图。
点击查看大图2.胡萝卜洗净去皮后用擦子擦成细条、木耳提前泡发洗净后切碎、葱切碎、鸡蛋打散后加入适量食盐搅拌均匀。
点击查看大图3.不粘锅烧热后加入适量食用油（我一般用玉米油），6成热左右加入搅拌均匀的鸡蛋液，煎熟。
点击查看大图4.盛出，放入盘里。
点击查看大图5.锅中留底油（如果油不多的话可以再倒入适量食用油），放入葱花炒出香味。
点击查看大图6.加入胡萝卜丝和木耳翻炒均匀（木耳最好沥干水份，否则炒得过程中溅的到处都是）。
点击查看大图7.加入盐、香油翻炒均匀。
点击查看大图8.胡萝卜丝变的有点软时（家中有小宝宝的话可以炒得软烂点，那样更易咀嚼），加入胡椒粉翻炒均匀（喜欢放味精的话这个时候可以放一点，还有火腿肠）。
点击查看大图9.最后将煎好的鸡蛋重新放入锅中翻炒一下就可以出锅了。出锅前可以放入适量绿色蔬菜润一下色（根据家人口味放入香菜或青椒，我放的是西兰花）。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
