白萝卜缨炖南豆腐

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1.白萝卜缨芯部分。

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2.洗净的白萝卜缨，中午剩下的南豆腐一小块，小米椒。

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3.锅内适量水烧开，白萝卜缨焯至断生。（多焯一会儿没关系，仍然是碧绿的????）

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4.南豆腐切小丁。选用这个豆腐比北豆腐滑嫩，口感好还不碎。

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5.姜蒜，小米椒，焯好的白萝卜缨切一指段。

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6.锅内适量油烧热，姜蒜，麻椒，小米椒放入炒出香味儿。

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7.白萝卜缨放入翻炒两下。

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8.倒入一碗清水煮两滚儿。

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9.豆腐丁放入，晃动锅子，轻轻滑散，煮一滚儿。

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10.适量盐，鸡精调味儿。

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11.水淀粉适量。

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12.勾入一点水淀粉，汤汁明亮关火盛出。

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13.成品。

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14.成品。