清蒸红膏蟹

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1.把红膏蟹用刷子洗净

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2.锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅内的架子上，

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3.剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋。

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4.把红膏蟹肚脐往上摆，水里加姜片，料酒。

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5.蒸12分钟，闷2分钟即可。

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6.用姜末，料酒，鲜抽，香醋，盐，糖，胡椒粉，调成蘸料。

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7.吃时蘸上即可。