西芹炒香菇

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1.香菇提前用开水泡发。

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2.西芹3瓣，洗净切丝。

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3.香菇切小片，继续泡发。

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4.蒜头2个拍散。

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5.锅里烧开水，焯一下西芹。

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6.水再沸时捞出西芹。

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7.热锅，加入一大勺猪油化开。

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8.加入蒜头煸香。

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9.加入香菇快速翻炒。

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10.翻炒一会，加入一勺生抽和少量盐和水，烧干。

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11.香菇水分烧干入味后，加入西芹翻炒。

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12.翻炒均匀，加少量盐和水，翻炒入味即可。