煎萝卜丝饼

点击查看大图

1.萝卜攃成丝，越细越好。加盐脱除萝卜的水分。

点击查看大图

2.把萝卜丝水分攥干，加葱花、海米。

点击查看大图

3.加面粉、鸡蛋、盐、糖、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。

点击查看大图

4.达到面糊能裹住萝卜丝就可以。

点击查看大图

5.舀一勺面糊，我用的蛋液分离器，这样大小比较均匀。

点击查看大图

6.锅中油热后，下入面糊。

点击查看大图

7.两面煎至焦黄即可。煎时用铲刀压一下，把里面的糊汁压出来 ，受热均匀。

点击查看大图

8.装盘。