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这是用西葫芦和虾皮作为馅料包制的素馅包子。制作这种包子有两条要注意，首先要把西葫芦馅料的水分攥干，二是面团要充分发酵，保证和蒸馒头的面团一样。
点击查看大图1.面粉加酵母粉加适量水，搅拌成面穗。
点击查看大图2.和成光滑面团，覆盖保鲜膜，发酵至2倍大以上。
点击查看大图3.西葫芦洗净去皮。
点击查看大图4.用擦板擦成丝。
点击查看大图5.加适量盐杀出水分，攥干馅料。
点击查看大图6.西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉。
点击查看大图7.搅拌均匀即成馅料。
点击查看大图8.把发酵好的面团揉匀下剂。
点击查看大图9.把面剂擀圆，放入适量馅料。
点击查看大图10.依次捏摺，捏严即成包子生坯。
点击查看大图11.依次包完，覆盖保鲜膜，饧发20分钟。
点击查看大图12.锅烧开水，放入生坯。
点击查看大图13.旺火蒸制8分钟，即可关火。
点击查看大图14.静置3分钟，即可揭开锅盖。
点击查看大图15.出锅装盘，即可上桌品味。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
自从尝到剁椒好滋味后，对辣喜欢啦，今酸菜鱼头汤也是第一回做，放的四川水煮鱼的调料，那可真的啦----，吃了可火辣辣，其烧制方法自由发挥，大家看后提宝贵意见。
小惠子
