小白菜蚶子豆腐汤

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1.豆腐切小块。

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2.白蚶子加适量盐、几滴油搅拌一下吐沙，放置1小时。

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3.小白菜洗净。

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4.大一些的叶片切两段。

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5.葱姜切片。

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6.锅中油热后，下入葱姜爆香。

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7.加适量水。

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8.下入豆腐。

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9.白蚶子摇晃几下，用水洗净。

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10.汤烧开后，下入蚶子。

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11.待蚶子全部开口。

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12.下入小白菜。

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13.小白菜变软，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味。

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14.装汤碗中。