腊鸭腿烧胡萝卜

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1.准备好食材

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2.胡萝卜切成滚刀块待用

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3.腊鸭腿提前一个晚上泡掉盐分，清洗干净

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4.起锅烧水，鸭腿凉水上锅，焯水2分钟，再过凉水清洗干净

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5.起锅烧油，下冰糖，小火熬糖色，糖成微黄色时

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6.下辣鸭腿翻炒煸香，加料酒和适量的水小火焖煮30分钟

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7.加胡萝卜，再焖5分钟，收干汤汁

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8.加鸡精调味，起锅装盘即可。