油炸香酥鸡

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1.草鸡去除内脏，清洗干净，用生抽，料酒，耗油，盐，生姜腌制半小时备用。

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2.入锅大火蒸40分钟。

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3.鸡块取出擦出水份，油锅烧至六成熟倒入玉米油，放入鸡块油炸一遍，表面金黄即可。

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4.背部也需要油炸一下，金黄即可。

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5.切块，成品图。

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6.成品图。