家常炒白菜片儿

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1.白菜帮，切斜片儿。

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2.锅内加水，稍加点儿盐，水开后放入白菜片儿。

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3.焯至白菜变色断生。

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4.捞出过凉水以保持脆嫩。

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5.炒锅上火，加油。

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6.加入肉片炒稍变色，加葱花、姜末、酱油、醋、花椒面儿。PS：猪肉太贵了，姥姥炒菜时候只加了屈指可数的几片肉，说意思一下就行了。

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7.加入尖椒翻炒。

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8.加白菜片儿翻炒。

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9.加入少量水淀粉，继续翻炒几下。因为白菜片儿提前焯水，所以炒的时间比较短，2分钟就好了。

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10.出锅装盘，美味即成。

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11.摆拍一下。