巧克力蔓越莓面包

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1.材料备齐，黄油软化。

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2.除黄油，蔓越莓，橙皮，巧克力豆外全部材料放入面包机中揉面。

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3.揉到能拉出厚的膜，加入黄油继续揉。

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4.揉到能拉出比较薄的膜后加入橙皮，蔓越莓，巧克力豆揉匀。

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5.滚圆后放在温暖处进行发酵，发到2倍大即可。

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6.分割成2份，光滑面冲下，拍成长方形。

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7.上下1/3处向内折叠。

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8.像叠被子一样。

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9.滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

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10.取松弛好的面团，光滑面冲下，拍成长方形，

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11.上下1/3除向内折叠，和第一次一样。。

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12.收紧封口和两边。

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13.放在学厨9055金盘上，注意距离。

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14.放在柏翠5400烤箱中进行二发。

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15.发酵大概30分钟，约原来的2倍大、

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16.用黑麦粉在表面撒出花纹，可以用纸剪出一个形状。

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17.烤箱中层，200度，烘烤20分钟，中途可以盖锡纸

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18.出炉放凉即可