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这道【肉末烧茄子】菜肴本身就是一道简单的家常菜，没有什么特别之处，关键在这里分享一种煎茄子不吃油的简单方法。
只要把茄子瓤，也叫“海绵体”，用淡盐水腌渍，将其“破坏”，茄子也就失去了“吸油”的功能。
点击查看大图1.把茄子洗净，沥净水分
点击查看大图2.把茄子一切两半，在茄子皮的一面均匀倚一字刀，然后切块
点击查看大图3.把茄子块放入盐水中浸泡腌渍5分钟，中间要轻轻攥捏
点击查看大图4.捞出冲洗后，攥干水分
点击查看大图5.热油，将其放入锅中煎制
点击查看大图6.煎制到边缘上色，起焦边，盛入盘中备用
点击查看大图7.锅留底油，放入肉末煸炒
点击查看大图8.放入葱蒜
点击查看大图9.煸炒均匀
点击查看大图10.烹入料酒
点击查看大图11.加入酱油
点击查看大图12.加少许水烧开
点击查看大图13.放入茄子
点击查看大图14.加盐白糖调味，烧制2分钟
点击查看大图15.加入剩余的蒜末
点击查看大图16.翻炒均匀，即可关火
点击查看大图17.出锅装盘，即可上桌品味
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
