茄汁巴沙鱼

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1.巴沙鱼一条

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2.切丁

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3.放盐、胡椒粉、少许酒腌制20分钟

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4.放一勺淀粉

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5.搅拌均匀

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6.热锅倒多点油

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7.放入裹淀粉的巴沙鱼煎炸，捞出。。再二次复炸，表面焦黄最好。

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8.准备番茄酱，放入少许盐，和一大勺糖，放水，放一勺淀粉搅拌均匀

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9.热锅留少许油

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10.放入调好的番茄汁，炒至滾开。放入煎炸好的巴沙鱼丁，入味收汁后盛出。

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11.盛盘，表面撒少许葱花。