猪肉酸菜饺子

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1.五花肉剁碎放入容器备用。

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2.准备酸菜，温水清洗两遍。

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3.准备鸡精、大葱、洋葱、姜切末备用

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4.准备八角、花椒

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5.起锅烧油，油温7成热下入八角、花椒、少量葱炒香。

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6.葱油放入容器冷却。

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7.酸菜剁碎，葱、姜、鸡精与肉馅混合。

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8.将晾凉的油倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀。

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9.搅拌好的肉馅中加入酸菜顺时针搅拌均匀。

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10.将肉馅包入饺子皮中。

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11.包好的饺子下锅煮熟。

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12.装盘。

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13.完成。

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14.摆盘。