高二的孩子每晚都在挑灯夜读,睡眠不足,胃口就不好,这酸汤开胃,虾仁扁食口感Q弹,孩子很喜欢,每次都要吃一大碗!
1.准备6-7片生姜
2.电动饺肉机里放进些五花肉肉泥,加入切细的生姜粒
3.加入处理好的虾仁
4.加入一匙鱼露和一匙料酒
5.加适量胡椒粉
6.加切细的香芹,搅打成虾泥
7.虾泥中加2匙猪油
8.加1匙蚝油,搅拌均匀
9.加3小匙玉米淀粉,搅拌至无干粉
10.不断的用手顺时针划圈搅拌上劲,再把虾仁握手中,不停的摔打到碗里,约100下以上,这样做好的虾仁馅才会Q弹
11.准备好扁食皮,图中这些只够包一半,买少了。
12.取张扁食皮,将虾泥用筷子挑一坨放在中间
13.将筷子按在虾泥中间
14.将扁食皮如图对折,左手捏住虾泥最右边处,右手把筷子抽出来,
15.再如图对折下,左手在图上所示位置用力捏一下即可。包扁食不像包馄饨,它不需要全包密的,捏一下皮不会散开就可以了。
16.依次把虾仁扁食做好
17.锅中水开,加入扁食,中火定时4分钟,中间加一小勺冷水,要盖上盖子煮。
18.拿一汤盆,放入撕碎的头水紫菜,加1匙东古酱油,加少许食盐和鸡精,加1匙猪油,2匙白米醋,适量胡椒粉,熟白芝麻,葱花。
19.将煮好的扁食,带一部分的煮扁食水,一块盛入备好配料的汤盆中,拌匀。
20.Q弹美味的虾仁扁食做好啦!
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。4倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火
胡小椒
莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文