香酥茄盒

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1.主要原料。

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2.面粉加适量水加盐，加少许泡打粉。调成面糊，静置20分钟备用。

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3.猪肉馅加入葱姜末，香油，酱油。盐味精。

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4.调制好猪肉馅备用。

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5.茄子切成连刀片，中间夹上猪肉馅。

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6.烧热油，将茄盒裹匀面糊，放油锅炸制。

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7.炸到茄盒熟透，两面金黄色即可。

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8.香酥炸茄盒。