土豆丝炒芹菜

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1.芹菜洗净，切段。

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2.放热水中焯一下捞出，过凉备用。

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3.土豆削皮。

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4.切丝。

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5.放水中泡一会，去淀粉。

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6.猪肉切丝。

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7.加盐、胡椒粉、少许酱油、淀粉、料酒抓匀，腌10分钟。

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8.葱花切好。

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9.锅中油热后，温油滑炒肉丝。

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10.加葱花爆香。

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11.加土豆丝翻炒至透明状。

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12.加芹菜翻炒。

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13.加盐、胡椒粉、酱油、鸡精、花椒油调味，翻炒均匀。

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14.装盘。